Indirizzo:
Carretera Sant Miguel, km 2,3, Santa Gertrudis
Ibiza, Spagna
Tel.: 971 31 45 54
Tipo di cucina: ristorante basco
Prezzo:
Descrizione:
Il ristorante Ama Lur da molto tempo è considerato un riferimento nel panorama della ristorazione isolana; il ristorante propone le migliori specialità della gastronomia dei Paesi Baschi, oltre a piatti mediterranei e locali.
L'Ama Lur si trova a Santa Gertrudis, a 9 km da Ibiza città, in una bella casa di campagna, con un accogliente cortile interno dove mangiare d'estate.

Tra i piatti distintivi troviamo la pernice marinata con verdure e il filetto d'agnello glassato al miele e sesamo.
Altre specialità sono: una squisita zuppa di mozzarella con pomodorini in confettura e calamari alla cipolla; spigola selvatica in crosta di mandorle con salsa di pistacchio; insalata di gamberoni con scaglie di foie gras, millefoglie di paté di baccalà con tartare di sarde e baccalà; rombo con mele al Calvados; vitello di latte al pepe rosa e filetto di manzo con glassa di miele e sesamo.
Tra i dessert: "capuchinas" con gelato allo yogurt e coulis di lampone e zuppa d'arancia con gelato al formaggio.

Il ristorante dispone inoltre di un'ampia carta dei vini e dessert.

Aperto solo nel periodo estivo.

Consigliato a: clientela ricercata